Smörgåstårta är en fantastisk rätt när man vill kunna bjuda många människor på något riktigt gott och saftigt. Det går att variera smörgåstårtan i det oändliga men massor med olika typer av bröd, fyllningar och pålägg. Det finns garanterat smörgåstårtor för alla smaker oavsett dieter eller allergier.

Den svenska smörgåstårtan är lika klassisk internationellt som smörgåsbordet. Även om smörgåstårtan inte funnits så jättelänge i det svenska köket ha den spritt sig till många andra länder. En stor anledning till smörgåstårtans popularitet är förutom den goda smaken också att det går att förbereda det mesta någon dag innan och att den ska serveras kall.

Smörgåstårtans historia

Smörgåstårtan är en ganska ny maträtt i Sverige som kom till strax efter kriget. Att vi kan äta smörgåstårta i dag har vi alla Gunnar Sjödahl att tacka.

Han tog den inte färdigutvecklade smörgåstårtan till nya höjder genom hårt och idogt arbete från det han jobbade som lärling på ett konditori 1965. Gunnar började sedan på Wedemarks konditori som snabbt blev kända för Gunnars fantastiska smörgåstårtor.

Tanken var från början att folk skulle köpa en bit smörgåstårta på konditoriet för att inmundigas på plats men många ville köpa hela smörgåstårtor att ta med sig hem och bjuda familjen, vänner eller festdeltagare på.

Tack vare Gunnars smörgåstårtor på Wedemarks i Östersund spreds tillverkningen av smörgåstårtor till andra delare av Sverige via recept i tidningar och att andra caféer, bagerier och konditorier började göra egna smörgåstårtor.